Mont Mès Cuvée Rosso
75cl, 2018, Italien

Maischegärung für ca. 10 Tage bei einer Temperatur von 28-30° C. Während der Gärung wird die Maische durch Umpumpen (nur 1x täglich um nicht zu viel Tannin zu extrahieren) in Kontakt mit den Schalen gehalten. Nach beendeter Gärung und biologischem Säureabbau (BSA) wird ein Teil (50 %) für ca. 12 Monate in kleinen Barriques aus Eichenholz ausgebaut.
Azienda Vinicola Castelfeder
Lagrein, Cabernet, Merlot & Pinot Nero
13.5% Vol
Vegetarisch, Asiatisch, Käse, Helles Fleisch, Süsswasserfisch, Pasta & Risotto, Wildgerichte, Grilladen
Preis pro Flasche: 18,00 Fr.
  • PREIS AB 6 FLASCHEN: 16,50 Fr.
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Mont Mès Cuvée Rosso
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Speiseempfehlung
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Wein Steckbrief
Artikel-Nr: Mont Mès Cuvée Rosso
Weintyp: Rotweine
Trinkreife: jetzt bis 2024
Volumen: 13.5 %
Region: Alto Adige/Südtirol
Land: Italien
Degustationsnotiz
Dieser Wein vereint die wichtigsten Eigenschaften der Südtiroler Rotweinsorten: intensive granatrote Farbe mit violetten Nuancen (Lagrein), komplexes Bukett nach Trockenfrüchten, Kirsche und Lakritze (Merlot und Cabernet). Im Gaumen angenehm, kraftvoll und vor allem elegant im Abgang (Pinot Noir).
Winzer & Weingut
Das Weingut Castelfeder wurde im Jahre 1970 von Alfons Giovanett gegründet. 1989 übernahm Sohn Günther die Leitung des Weinbaubetriebes und gleichzeitig erfolgte die Umsiedlung in das kleine Weindorf Kurtinig.