SANTA ROSA Reserva "Magnum"
150cl, 2012, Spanien

Der Paradewein des renommierten Weinguts in Alicante und eine Hommage an Doña Rosa Cortés Devesa, die Mutter des Gründers Don Enrique Mendoza Cortés. Und der große Respekt, den man dieser Frau entgegen bringt, ist dem Wein anzumerken. Vom Cabernet Sauvignon bekommt er seine Feinheit, vom Merlot seinen Charme und vom Syrah seine Kraft. Fein, charmant und kraftvoll... Das waren auch die Eigenschaften von Doña Rosa. Eine Klasse für sich und ohne Zweifel einer der besten Cuvées Süd-Spaniens aus französischen Rebsorten!
70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 15% Shiraz
14% Vol
Dunkles Fleisch, Käse, Mild, Helles Fleisch, Wildgerichte, Grilladen
Preis pro Flasche: 85,00 Fr.
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Speiseempfehlung
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Wein Steckbrief
Artikel-Nr: 1714
Weintyp: Rotweine
Trinkreife: jetzt bis 2022
Volumen: 14 %
Degustationsnotiz
Betörende Nase ganz im Stil des Hauses mit sehr reifen Früchten kombiniert mit würzigen und mineralischen Aromen. Vielschichtig auch der Gaumen mit viel Kraft und edlem Tannin, sehr konzentriert aber harmonisch und nie überladen. Im langen Finale ergänzen die subtilen Barrique-Aromen nach Rauch und Vanille das Ganze und geben diesem grossartigen Reserva den letzten Schliff .
Hintergrund
Das Leitbild von Pepe Mendoza, Oenologe, zeigt schon die wahren Qualitätsfanatiker: „Der beste Wein wird nicht durch ein an der Wand hängendes Zertifikat erzeugt, sondern durch den besten Weinberg.“ Was Vater Enrique in den späten 70er Jahren begann, wird seit 1989 von den Söhnen Julian und Pepe auf hohem Niveau weitergeführt. Durch naturnahen Anbau mit natürlicher Düngung, konsequenter Ertragsregulierung und gezielter Bewässerung der Pflanzen (Dendrometrie), haben sie bewiesen, dass auch in sehr südlichen und heissen Lagen Toppweine mit viel Eleganz produziert werden können. Der Lohn der harten Arbeit gibt ihnen Recht: im Jahr 2000 wurde Pepe Mendoza zu den fünf besten Winzern Spaniens gewählt. Gärung in kleinen Stahltanks bei 27°C mit eigenen, natürlichen Hefestämmen. Malolaktische Fermentation im Stahltank. Ausbau während 15 Monaten in neuen und einjährigen Eichenfässern (Barrique) aus französischer Allier-Eiche. Die Weine von Mendoza werden weder geschönt noch filtriert. Es wird ihnen noch genügend Zeit gegeben, zu reifen und sich selbst zu klären.
Winzer & Weingut
Enrique Mendoza

Heute ist der Sohn von Enrique Mendoza - Pepe Mendoza - für die önologischen Arbeiten verantwortlich. Er gehört zur Generation der »Jungen Wilden« in Spanien, die es schafft Risikobereitschaft, Temperament und beste Ausbildung mit Respekt vor Traditionen zu verbinden. Und so kann das Weingut mit Stolz auf eine ganze Serie beachtlicher Weine verweisen, die nicht nur bei den Weinfans eine hohe Wertschätzung genießen, sondern auch bei der Presse regelrecht bejubelt werden: So schreibt der seriöse Londoner »Decanter«: »Herausragende Bodegas ... Die Weine sind bekannt für ihr konkurrenzloses Preis-Leistungsverhältnis und strahlen weit über die Region hinaus!«, der renommierte Madrider Weinkritiker José Peñín: »Bodegas Enrique Mendoza bleibt der glänzende Stern von Alicante, durch seine bahnbrechende Arbeit mit französischen Rebsorten....« und das deutsche Feinschmecker Magazin »Essen & Trinken« lobt: »Auf dem Weg nach oben ... Der Name Pepe Mendoza wird heute in einem Atemzug mit solchen Erneuerern wie Álvaro Palacios (L'Ermita) und Peter Sisseck (Pingus) genannt.

Adresse

Partida El Romeral s/n
Alfaz del Pi (Alicante)
España



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