Speiseempfehlung
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Wein Steckbrief
| Artikel-Nr: | Räuschling Stäfa |
|---|---|
| Weintyp: | Weissweine |
| Trinkreife: | jetzt bis 2021 |
| Volumen: | 11 % |
| Region: | Stäfa, Kanton Zürich |
| Land: | Schweiz |
Degustationsnotiz
Helles Gelb mit Grünreflexen. In der Nase zitrische Noten mit Apfelblüten. Frische, freche Struktur mit dezent mineralischem Ausklang (wie ein echter Zürcher...). Liebhaber wissen seine Säure zu schätzen und lassen ihn 3-5 Jahre reifen.
Winzer & Weingut
Der 1752 gegründete Familienbetrieb in Stäfa wird seit 1980 von Kathrin & August Pünter geleitet. Sie bearbeiten 4,2 ha Reben in Feldbach und Stäfa nach umweltschonenden, nachhaltigen und natürlichen Methoden (IP-Richtlinien). Auf diesen kalkhaltigen Molasseböden werden 12 verschiedene Rebsorten angebaut. Als attraktive Besonderheit bietet August Pünter interessierten Weinfreunden praxisorientierte Weinbaukurse an, die vom Rebschnitt bis zum Etikettieren des Weins alle Arbeitsschritte umfassen.
