No.83
75cl, 2014, Italien

Die Rot- und Roséweine von Cosimo gehören mittlerweile zu den besten Puliens und sind im Gambero Rosso schon mehrmals ausgezeichnet worden. Temperaturkontrollierte Fermentation und Mazeration im Gärtank und danach Ausbau in Edelstahltanks.
Primitivo
14% Vol
Dunkles Fleisch, Käse, Mild, Pasta & Risotto, Wildgerichte, Pikant, Grilladen
Preis pro Flasche: 16,00 Fr.
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Speiseempfehlung
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Wein Steckbrief
Artikel-Nr: 2018
Weintyp: Rotweine
Trinkreife: jetzt bis 2020
Volumen: 14 %
Degustationsnotiz
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Dieser Primitivo hat einen harmonischen und samtigen Geschmack mit Aromen von reifen Früchten. Im Gaumen weich, vollmundig und mit einem langanhaltendem Abgang.
Winzer & Weingut
Die Gründung der Kellerei Palamà geht auf das Jahr 1936 zurück. Eine gewissenhafte Auslese im Weinberg und die Rückkehr zu den traditionellen Techniken der Weinbereitung haben die Qualität in den letzten Jahren enorm verbessert. Andauernde Innovationen verbunden mit alten Traditionen bilden heute die Basis für die erfolgreiche Qualitätsstrategie. Die Rot- und Roséweine von Cosimo gehören mittlerweile zu den besten Puliens und sind im Gambero Rosso schon mehrmals ausgezeichnet worden. Temperaturkontrollierte Fermentation und Mazeration im Gärtank und danach Ausbau in Edelstahltanks.