Merlot Monastrell Crianza D.O. Alicante
75cl, 2014, Spanien

Viel Schmelz verbunden mit elegant ausgewogenen Tanninen und feinen Vanille-Aromen.
Bodegas Enrique Mendoza
50% Merlot aus den Rebbergen von Villena, 50% Monastrell
14% Vol
Dunkles Fleisch, Käse, Mild
Preis pro Flasche: 19,00 Fr.
  • PREIS AB 6 FLASCHEN: 17,50 Fr.
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Speiseempfehlung
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Wein Steckbrief
Artikel-Nr: Merlot Monastrell Crianza
Weintyp: Rotweine
Trinkreife: jetzt bis 2023
Volumen: 14 %
Region: L‘Alfàs del Pi, Alicante
Land: Spanien
Degustationsnotiz
Reife, dunkle Beeren mit floralen Noten und viel Würzigkeit nach Thymian, Rosmarin und Lavendel bestimmen die herrliche Nase. Im Gaumen zeigen sich vom Fassausbau leicht toastige Noten mit etwas Vanille, gefolgt von schönem Tannin, präsent aber elegant im Ausklang.
Winzer & Weingut
Das Leitbild von Pepe Mendoza, Oenologe, zeigt schon den wahren Qualitätsfanatiker: „Der beste Wein wird nicht durch ein an der Wand hängendes Zertifikat erzeugt, sondern durch den besten Weinberg.“ Was Vater Enrique in den späten 70er Jahren begann, wird seit 1989 von den Söhnen Julian und Pepe auf hohem Niveau weitergeführt. Durch naturnahen Anbau mit natürlicher Düngung, konsequenter Ertragsregulierung und gezielter Bewässerung der Pflanzen (Dendrometrie), haben sie bewiesen, dass auch in sehr südlichen und heissen Lagen Toppweine mit viel Eleganz produziert werden können. Der Lohn der harten Arbeit gibt ihnen Recht: im Jahr 2000 wurde Pepe Mendoza zu den fünf besten Winzern Spaniens gewählt. Gärung in kleinen Stahltanks während 16 Tagen bei 25°C mit eigenen, natürlichen Hefestämmen. Anschliessender Ausbau mit malolaktischer Fermentation während 12 Monaten in französischen Allier- sowie amerikanischen Eichenfässern. Die Weine von Mendoza werden weder geschönt noch filtriert. Es wird ihnen noch genügend Zeit gegeben, zu reifen und sich selbst zu klären.