Speiseempfehlung
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Wein Steckbrief
| Artikel-Nr: | Pinot Noir Barrique Stäfa |
|---|---|
| Weintyp: | Rotweine |
| Trinkreife: | jetzt bis 2021 |
| Volumen: | 13 % |
| Region: | Stäfa, Kanton Zürich |
| Land: | Schweiz |
Degustationsnotiz
Schönes, tiefgründiges Bouquet nach Schokolade und Cassis, verwoben mit dezenten Röstaromen. Ein kräftiger, gerbstoff betonter Wein mit viel Extrakt, der sich mit zunehmender Reifung harmonisieren und viel Finesse gewinnen wird.
Winzer & Weingut
12-monatiger Ausbau im Eichenholzfass (Barrique), aus 30-jährigen Reben.
Der 1752 gegründete Familienbetrieb in Stäfa wird seit 1980 von Kathrin & August Pünter geleitet. Sie bearbeiten 4,2 ha Reben in Feldbach und Stäfa nach umweltschonenden, nachhaltigen und natürlichen Methoden (IP-Richtlinien). Auf diesen kalkhaltigen Molasseböden werden 12 verschiedene Rebsorten angebaut.
Als attraktive Besonderheit bietet August Pünter interessierten Weinfreunden praxisorientierte Weinbaukurse an, die vom Rebschnitt bis zum Etikettieren des Weins alle Arbeitsschritte umfassen.
