Barrique Pinot Noir
75cl, 2015, Schweiz

Der 1752 gegründete Familienbetrieb in Stäfa wird seit 1980 von Katherin & August Pünter geleitet. Sie bearbeiten 4.2 ha Reben in Feldbach und Stäfa nach umweltschonenden, nachhaltigen und natürlichen Methoden. (IP-Richtlinien).
100 % Pinot Noir aus 40-jährigen Reben
13% Vol
Vegetarisch, Käse, Mild, Helles Fleisch, Pasta & Risotto, Pikant, Grilladen
Preis pro Flasche: 28,00 Fr.
  • PREIS AB 6 FLASCHEN: 26,50 Fr.
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Speiseempfehlung
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Wein Steckbrief
Artikel-Nr: 812
Weintyp: Rotweine
Trinkreife: jetzt bis 2021
Volumen: 13 %
Degustationsnotiz
Schönes, tiefgründiges Bouquet nach Schokolade und Cassis, verwoben mit dezenten Röstaromen. Ein kräftiger, gerbstoff betonter Wein mit viel Extrakt, der sich mit zunehmender Reifung harmonisieren und viel Finesse gewinnen wird.
Hintergrund
12 monatiger Ausbau im Eichenholzfass (Barrique). Der 1752 gegründete Familienbetrieb in Stäfa wird seit 1980 von Kathrin & August Pünter geleitet. Sie bearbeiten 4,2 ha Reben in Feldbach und Stäfa nach umweltschonenden, nachhaltigen und natürlichen Methoden (IP-Richtlinien). Auf diesen kalkhaltigen Molasseböden werden 12 verschiedene Rebsorten angebaut. Als attraktive Besonderheit bietet August Pünter interessierten Weinfreunden praxisorientierte Weinbaukurse an, die vom Rebschnitt bis zum Etikettieren des Weins alle Arbeitsschritte umfassen.
Winzer & Weingut
Pünter Weinbau

Jedes Jahr stellt neue Anforderungen an die Pflege der Reben und an die Kelterung der Weine. Diese Herausforderung, den Reben die optimale Aufmersamkeit zu schenken und die Weine bei ihrer Entwicklung zu begleiten, spornt uns immer wieder von Neuem an. Die Arbeiten im Rebberg im Einklang mit der Natur - vom sorgfältigen Rebschnitt bis zur Lese der ertragsregulierten, taufrischen Trauben - sind die Grundlagen zu einem harmonischen, ausdrucksstarken Wein. Der Ausbau der Weine richtet sich nach neuesten Erkenntnissen, verbunden mit modernder Technik und intensiver analytischer und degustativer Kontrolle. Unsere Experimentierfreudigkeit schlägt sich so in ausgewogenen Weinen mit individuellem Charakter nieder.

Adresse

Pünter Weinbau
August und Kathrin Pünter-Gysel
Glärnischstrasse 53
8712 Stäfa



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