Speiseempfehlung
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Wein Steckbrief
| Artikel-Nr: | Pepe's Blanco D.O. Alicante |
|---|---|
| Weintyp: | Weissweine |
| Trinkreife: | jetzt bis 2023 |
| Volumen: | 13.5 % |
| Region: | Villena, Alicante |
| Land: | Spanien |
Degustationsnotiz
In der Nase feine Noten nach Jasmin- und Orangenblüten, am Gaumen trocken, mit Geschmacksnoten
die an Fenchel und Kamille erinnern, ergänzt durch eine leichte Salznote. Dieser kräftige Weisswein
bringt die Wärme des Südens mit einer knackigen Säure perfekt zum Ausdruck.
Winzer & Weingut
Der Vollblutwinzer der Bodega Enrique Mendoza geht seinen eigenen Weg. Und dies mit Erfolg. Er will „back to the roots“. Heisst: Im handwerklichen Stil produziert er handbelassene Weine von höchster Qualität, die Ausdruck ihrer mediterranen Herkunft sind. Selbstverständlich mit heimischen Rebsorten wie Moscatel, Macabeo, Airen sowie Monastrell, Alicante Bouchet und
Syrah. Der Verarbeitungsprozess ist geprägt von Besonderheiten. Mendoza verwendet beispielsweise wilde Hefen, die im Rebberg entstehen. Und Schwefel setzt er gemäss dem Motto „so
wenig wie möglich, so viel wie nötig“ ein. Die Art und Weise der Weinproduktion in der Bodega Enrique Mendoza erfordert höchste Qualität bei den Trauben. Das wiederum bedeutet sehr viel
Arbeit im Rebberg. Um seinen eigenen Weg zu gehen, braucht Pepe Mendoza nebst grosser Erfahrung eine noch grössere Portion Mut und starke Nerven! Das hat der dynamische Winzer. Vor allem aber prägt Leidenschaft und unendliche Freude seine Arbeit.
